酸辣粉素有天下第一粉之美名，是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
酸辣粉不论在商场小吃城、步行街、学校门口，都是非常受欢迎的，学地道酸辣粉，来大品，师傅会手把手教你秘制炒料、辣椒油、醋的烹制，保证你做出来的酸辣粉酸辣鲜香，吃一口就难以忘怀。
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